典型案例一：某入网餐饮门店未按规定制定、实施生产经营过程控制要求案。
【案情介绍】2026年8月13日，乌拉特后旗市场监督管理局开展网络餐饮食品安全监督检查，对辖区某入网餐饮店现场检查发现，该店后厨环境脏、乱、差的问题。
【法律依据及处罚】该餐饮店后厨卫生脏、乱、差的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，乌拉特后旗市场监督管理局依法向当事人下达了责令整改书，并给予警告。目前，执法人员已督促经营主体逐条落实整改要求，存在问题全部整改完毕。
【典型意义】后厨是食品加工核心区域，做好卫生整治，能有效减少蟑螂、老鼠等病媒生物滋生，降低食材交叉污染、霉变、细菌超标风险，预防食物中毒、肠道传染病，督促后厨脏乱差问题整改，有利于倒逼入网餐饮商户切实落实食品安全主体责任，及时排查环境卫生隐患，规范食品加工操作，有利于提前化解食品安全风险，树立合规经营理念。同时引导餐饮经营户重视线上经营口碑，以干净卫生的加工环境赢得消费者信任，推动自身稳定、长效经营。
典型案例二：某入网餐饮门店从业人员未取得有效健康证明从事接触直接入口食品工作案
【案情介绍】2026年8月24日，乌拉特后旗市场监督管理局开展网络餐饮食品安全监督检查，对辖区某入网餐饮店现场检查时发现，该店未落实从业人员健康管理主体责任，存在工作人员未取得有效健康证明，从事接触直接入口食品相关工作问题。
【法律依据及处罚】该店从业人员未取得有效健康证明从事接触直接入口食品加工的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第一款的有关规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项的规定，乌拉特后旗市场监督管理局依法向当事人下达责令改正通知书，并给予警告；责令立即停止该人员从事接触直接入口食品岗位；组织从业人员体检，取得有效健康证明后方可上岗，落实从业人员健康管理制度，经营主体已严格按照责令整改书整改完毕。
【典型意义】对开展网络餐饮食品安全专项整治中的从业人员持有效健康证上岗，督促餐饮商户严格落实从业人员健康管理要求，严防带病上岗风险，压紧压实食品安全主体责任，及时消除线上餐饮食品安全隐患，切实守护广大消费者舌尖上的安全。同时以查促改、以整治促规范，引导网络餐饮经营户主动开展自查自纠，持续规范经营。
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